Дебют часов Dietrich состоялся на выставках Basel World и Geneva Time Exhibition в 2012 году. Создателем бренда является дизайнер Эммануэль Дитрих.
Эммануэль родился и рос в городе Безансон, а учиться уехал в Париж, где закончил элитную школу дизайна École Boulle по специальности "дизайн интерьера". После обучения Дитрих больше 20 лет сотрудничал с известными на весь мир брендами: Calvin Klein, Hermès и Ligne Rosert.
И хотя Эммануэль не являлся по специальности часовых дел мастером, он разрабатывал дизайн для часов и украшений таких известнейших люксовых брендов, как Louis Vuitton и Hermès.
Набравшись достаточно опыта, молодой дизайнер решил расширить границы своего творчества. После нескольких лет изучения рынка и обдумывания концепции, он представил часы Night с классическим дизайном и часы для сноубордистов Snow.
Первым большим успехом для Dietrich стал выпуск часов Organic Time. Часы этой серии современны и технологичны. Неудивительно, что у них нашлось множество поклонников по всему миру.